祖传发糕秘方？

一、祖传发糕秘方？

白糖40克、凉开水160ml、耐高糖酵母粉3克、粘米250克、桂花或黑芝麻适量。

做法：

1.先将粘米洗净，然后浸泡3-6小时，接着沥干粘米的水分备用。

2.将粘米放入到搅拌机中，搅拌成粘米浆，然后加入150ml的水，搅拌均匀即可。

3.搅拌好的米浆，分为均等的两份，取其中一份，放入到锅中，小米煮成米糊即可备用。

4.将煮好的米糊和米浆混合在一起，然后放入白糖、酵母粉，搅拌均匀，接着封上保鲜膜，常温发酵2小时，夏天发酵1小时即可（发酵时，米浆的体积为原来的2倍，就代表发酵好了）。

5.将发酵好的米浆，放入到刷了油的模具中，然后放入适量桂花，接着放入到蒸锅中，大火蒸10分钟即可食用

二、祖传杠子油条秘方？

1、食材：面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。

2、面粉，酵母，水，糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。

3、食用碱，盐，温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。

4、继续发酵约1小时至两倍大。

5、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘。

6、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。

7、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

8、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。

三、祖传油条秘方配料？

面粉500克、盐适量、白糖20克、酵母10克、小苏打5克、油适量、热牛奶350克、1个鸡蛋

二、和面

原料准备好后，就是和面了，和面是炸油条中重中之重，最终炸的油条如何，主要就看面和的怎么样了，想要把面和好，与多个因素有关

1、原料及比例

原料要合适，并且配置比例要适中，不同的原料加入的量要按比例来，比如面粉是500克的量，就得加白糖20克，酵母10克，小苏打5克，1个鸡蛋，牛奶350克，这个牛奶中其实大部分就是水了，总之加水的量是350左右。

2、和面发面

原料准备齐全后，就是和面发面了，这一步也是特别重要，基本上和原料比例一样的重要。把以上配置好的原料，倒入盆中搅拌，搅拌成絮状后，下手揉面，揉至光滑后，盖好盖子醒面半小时。

半小时后，取出面团，继续揉面，揉成圆柱形，表面抹油，再切成10公分长的长条，两两相叠，中间用筷子按压下，到此，一根油条就成型了，下一步就可以下油锅也。

三、炸油条

上面油条做好后，这一步就是下油锅了，但油温要控制好，测温五成热就可以下油条，不能太热了，慢慢炸至金黄，捞出即可。这一步主要就是控制好油温，温度不能太高，一般五六成热最好。

四、祖传养猪秘方公开？

仔猪断奶后第三天，每头母猪每天添加维生素E200g和胡萝卜素400g，母猪过了发情期，将这两种添加剂添加量减少一半，直到怀孕第21天停止，这样饲喂下来的母猪能够比普通饲喂的多产仔百分之21.9，而且生出的猪仔也更健康成活率也更高。

五、河南祖传糟鱼秘方？

1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的丝，放入碗中加入精盐2克、鸡蛋清、绍酒10克、湿淀粉20克搅拌上浆。

2．把红糟、绍酒5克、精盐2克、味精、胡椒粉、葱姜丝、白汤和湿淀粉20克放一碗中，调成交汁待用。炒锅置火上，下色拉油750克至四成热，放入鱼丝用筷子划散，倒入漏勺，沥去油，锅内放入葱、姜丝，起香下英汁，投入鱼丝翻炒均匀，装入盘中，另起炒锅，将绿色蔬菜煸熟，围在四周即成。红糟就是红酒糟。鱼鳞是可以吃的，有丰富的胶原蛋白。

六、祖传煮驴肉秘方？

先洗干净切好块，大小个因人而定，放进沙锅里，水刚好满过，开始煮

2煮到水干一半后放入酱油，白糖，蒜头

3放入白醋，收汁即可，大功告成

七、祖传诱鱼秘方？

一、诱鱼剂配方

1、诱鱼剂配方：阿魏100克、南杏200克、八角200克、小茴香200克、花生米500克、郁金300克、灵草300克、排草2000克、花生米5千克、蜂糖200克。阿魏和八角是主药，除了阿魏、蜂糖以外，其余的成分必须要炒熟研碎，然后将其全部混合。

2、由于鱼越大，对脂肪的消耗就会很大，所以诱鱼剂仅凭素食补充，完全不可行。但是鱼越大，经历也会比较丰富，对荤腥的饵料警惕性就越足。所以在制作诱鱼剂时，可以添加一些用商业饵。

3、在制作诱鱼剂时，可以往里面加一些大枣、蜂蜜、红糖、食盐、味精。红枣可以是新疆和田大枣，或者是陕西延安的大枣，这两个地方的出产的大枣味道甜。

八、民间祖传鼻炎秘方

民间祖传鼻炎秘方：呼吸自由，鼻炎不再困扰

鼻炎是一种常见的上呼吸道疾病，给患者带来不少困扰。症状包括鼻塞、流涕、打喷嚏，严重时还可能伴有头痛、嗅觉减退等。现代医学虽然提供了各种治疗方法，但效果因人而异，副作用也不容忽视。相对而言，民间祖传的鼻炎秘方在某些患者身上显示了令人惊讶的效果。

以下是一些经过验证的民间祖传鼻炎秘方：

1. 酸萝卜汤

酸萝卜汤是一道经典的家常菜，在中国民间被誉为“鼻炎克星”。将酸萝卜剁碎，加入适量的水，煮沸后慢慢喝，可以有效缓解鼻塞、流涕等症状。

2. 温开水蒸脸

每天早晚用温开水蒸脸，可以起到舒缓鼻炎症状的作用。将热水倒入盆中，将脸部靠近盆口，盖上毛巾让热气包围整个脸部，连续蒸约15分钟。

3. 盐水漱口

用温开水加食盐混合，每天早晚漱口数次，可起到清洁鼻腔、抑制细菌繁殖的作用。同时，可以缓解喉咙疼痛，并改善鼻炎症状。

4. 艾叶捻揉

将艾叶烘干后，揉捻成细末状，每日早晚用拇指和食指夹住捻揉片刻，再用食盐用力搓洗鼻腔。艾叶具有较好的杀菌抗炎作用，可舒缓鼻腔炎症。

5. 熏鼻法

取龙涎香、广藿香、百部等中草药，放入香炉中点燃，靠近鼻腔吸入熏烟。中草药散发的熏烟具有一定的抗病毒及杀菌能力，对改善鼻炎症状有一定帮助。

6. 生姜水浸泡脚

将鲜姜切片，加入热水中，趁热泡脚20分钟左右。生姜具有辛散作用，能够增加体表循环，促使鼻腔血液循环，减轻鼻炎症状。

7. 茶树油滴鼻

茶树油具有较强的抗菌作用，可以减轻鼻炎病情。取适量茶树油倒入清水中，用棉签蘸取涂抹在鼻孔内，每日数次。

8. 精油蒸气

选用薰衣草精油、薄荷精油等，将几滴加入热水中，然后深呼吸蒸气几分钟。精油具有清凉解毒的作用，可改善鼻炎引起的不适感。

需要注意的是，虽然上述民间祖传鼻炎秘方在一些患者身上表现出良好的效果，但并不能保证在所有人身上都起作用。

如果您是鼻炎患者，应在专业医生的指导下进行治疗，不可擅自尝试以上方法。对于严重病情的患者，药物治疗仍是首要选择。民间祖传秘方可作为辅助治疗，但并非替代传统医学的主要疗法。

鼻炎的治疗需要因人而异，因为鼻炎的病因非常复杂，包括环境因素、过敏原、病毒感染等多种因素。因此，针对个体的病情，采用综合治疗是最佳选择。

总之，民间祖传鼻炎秘方是一种值得尝试的辅助治疗方法，但并非适用于所有患者。在治疗鼻炎时，应遵循科学的方法，针对病因采用综合治疗，才能更好地恢复鼻腔的健康。

九、头条上的“祖传秘方”，真的是祖传秘方吗？

肯定的有的，在我身上就是。烫着了不管多历害一模抹就好了。

十、祖传臭豆腐的秘方？

1、卤水的制作及保养：烧好开水30斤，准备一深色不透明的塑料缸，或瓷缸。在缸内放入茶灰一捧，青矾两把，像冲茶一样将开水倒入缸内。再烧些开水冷却，然后取新鲜河蚌2斤，猪肺一副，用冷开水洗净。

当缸内的开水自然冷却后，将洗净的河蚌肉和猪肺放入其中，沉入水底并盖好缸盖。用塑料密封后15天后(视气温而定)卤水做成。

切忌放入生水和盐!以后因为在生产中可能会使卤水稀释，则必须加以保养。方法是：在放豆腐坯入缸内时，可夹带些豆腐脑(豆腐花)放入其中或者再按上述方法加入一些河蚌作为臭源。切莫让蚊蝇等昆虫及鼠类弄脏，使之生蛆，影响质量。

2、豆腐坯的制作：豆腐制作同常规豆腐一样，只是在下缸时准备点石膏之前，要掺冷水，温度控制在60-70度之间。然后成型后，用刀划成想要的规格。如3×3厘米，或5×5厘米。

3、豆腐的泡制：用一个桶子并在桶内放入一把青矾和一把茶灰，像冲茶一样，放入开水里。

根据颜色的深浅控制放量。把豆腐坯趁热放入其中，带水放入，10分钟后就会变成浅黑色。第一次带水和豆腐入缸，作用是因为第一次，卤水的性质较烈。

如果不是第一次可以不带水。切忌放入生水和盐。豆腐在缸内一般泡12-24小时，要看气温，如果气温较高则时间短些，太长时间，就会使豆腐浮上来，变成稀糊状。

泡好的臭豆腐用一个滤网瓢捞上来，用另一个小桶装，里面放点清水，漂洗上面的碎豆腐末。

4、臭豆腐的油炸：当油锅内的油温上升到足够高时(有青烟升起)便可放入待炸的臭豆腐，放入时，可以用手抓，不过要用清水将残渣洗去，不然会影响油的质量。

放入时不要太多，也不要太少，将整个油面覆盖为宜。当一面炸得没有什么声响了，就可翻另一面，有个勺子打翻即可，不必用筷子一个一个夹。

当另一面油炸时也没有了声响，或者用勺敲打起来有轻脆的声音时，即可捞起，先放入一个盆中盛放，也可马上放入汤锅内煮。

5、汤料的配制：备料：丁香，草果，大茴香，桂皮，香叶，香果，花椒，八角。将上述东西平均多，各抓一把装填到一个干净的丝袜内，扎牢。放入煮好的开水锅内，第一、二次1-2分钟，以后时间慢慢加长，每提起有红色的液体流出为宜。以后如果没有颜色的水流出了，则就要换料了。以20斤水计,放入豆瓣酱一汤勺,味精200克，鸡精味精同体积，麻辣鲜一包用三次(70克)，盐适量，然后装入壶内。

一个丝袜内的香料可以用6-7次，然后再换料。也可准备蒜末，葱末，辣椒末(先用油炒过)，姜末。醋，香油，孜然粉，胡椒粉麻辣鲜等。