广式糖水做法大全？

一、广式糖水做法大全？

绿豆海带糖水

【材料】：绿豆 80克，干海带 5克，莲子 30克，冰糖 适量

【做法】：1、把绿豆和莲子用清水浸泡1个小时，让莲子和绿豆都吸饱水分，缩短炖煮的时间；

2、泡发的海带，轻轻刷刷双面，弄干多余水分，用干净的厨房剪刀把海带剪成小块；

3、将绿豆、莲子和海带放入电饭锅内胆里，倒入沸腾的开水；

4、盖上电饭锅锅盖，选择“煲汤”功能，时间1小时30分钟；普通汤锅只需1个小时；

5、待绿豆煮至开花后，按照个人口味放入适量冰糖即可

冬瓜薏米糖水

【材料】：冬瓜 300克 薏米 100克 冰糖 适量

【做法】：1、把薏米用清水浸泡1个小时，薏米不容易熟烂软，这样可以缩短煮的时间；

2、薏米放入汤锅里，加适量的清水一起煲，锅开了以后我差不多煮了半个小时左右；

3、冬瓜洗干净去皮去瓜囊，切成小方块；

4、再把切好的冬瓜倒入已经煮开的薏米里，继续煲20分钟；

5、煲至冬瓜差不多熟透了，加入适量的冰糖即可；

二、广式糖水一潮汕糖水的区别？

一、从口味上   潮汕糖水味道浓郁，而广式糖水都比较清润爽口。

二、从做法上   广式糖水沿袭了煲汤煲粥的特点，慢火细熬，用料足，汤要成沙才算好。而潮汕糖水的食材只要熟了就行。而且广式糖水配件固定，而潮汕糖水搭配十分随性。

三、从功用上  广式糖水讲究润口进补，而潮汕糖水只是“零食”，只要口味好，润不润补不补从来不是百姓关心的。

三、广式糖水商用做法？

材料：紫薯150克、香芋150克、西米100克、纯牛奶350克、椰浆200克、冰糖20克

做法：

1、紫薯、香芋去皮洗净切小块，入锅蒸熟。

2、边蒸紫薯香芋边煮西米，取一砂锅把水烧开（水的分量最少是西米的5倍以上）倒入洗净的西米，边搅拌边煮防粘。

3、煮3分钟后加入一小碗凉水，重新烧开后关火加盖焖10分钟，此时西米外边呈透明，中间一点白。再烧开后，再闷一会直至全变透明。

4、把煮好的西米冲洗干净，然后再用凉开水浸洗一下，滤干水。滤干水的西米用100克的牛奶浸泡

5、洗净砂锅倒入250克牛奶200克椰浆小火煮开后，倒入奶和西米的混合物煮，再加入蒸熟的香芋和紫薯，边加热边搅拌约5分钟即可

四、广式腐竹糖水做法大全？

材料：干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克

做法：

1.准备材料。白果去皮去壳去膜，腐竹泡软。

2. 煲锅中放入冰糖、白果。

3. 大火煮沸，小火煲半小时后，加入腐竹

4. 继续煮20分钟就可以了

5. 煲白果的同时，把鸡蛋放入沸水中，2-3分钟后，煮成荷包蛋

6. 倒入，加入荷包蛋就行了

五、想在北方开一家糖水店，哪里可以学习正宗的广式糖水？

大数据这么厉害吗？知乎怎么知道我叔叔是开糖水店的？

我叔叔在西安开了一家糖水店，生意蛮不错的，主要是味道好吃，生意不错应该北方人对糖水的接受度蛮高的，毕竟全世界的人都喜欢吃甜的。

冬天生意也还行，确实没有夏天好，但是人也蛮多的，冬天主要以热的糖水为主。

我叔叔是在阿婆广式糖水培训学校学习的，味道蛮不错，要不然生意也不会这么好吧？

六、广式糖水培训哪家好？

广州味之兴饮专业糖水培训中心好

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七、广式糖水铺旺季是多久？

做广式糖水，旺季一般都是在6月至10月左右。如果是位于广州这一边，可能时间会延长个把月，要是在北方，也许会更短一些时间。

八、广式腊肠排行榜？

前十名分别是皇上皇(皇上皇腊肠是最有名的，大概差异就是肥瘦比例，还有大豆蛋白的比例。包装也是最好看的)。

杨大爷，美好，立丰，唐人神，腿中王，福人品，广州酒家(广州酒家的腊肠酒味浓，整体价格便宜。分特级切肉，金砖特级，金砖优级)。腾香阁，和道家。

九、广式糕点排行榜？

1、萝卜糕

萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点，是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。

2、芋头糕

芋头糕是源自广东潮汕地区的特色糕点，在广州、佛山等地也十分流行，是以粘米粉和芋头为主要食材，辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的，味道非常独特。

3、黄金糕

黄金糕也叫蜂窝糕，是发源于南洋的一种糕点，在传入广东后被称为黄金糕，黄金糕是使用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的，对发酵和烘烤的要求都非常高，最后烤出的糕点外观色泽金黄，口感香甜柔韧。

4、伦教糕

伦教糕是源自广东省佛山市顺德区伦教镇的特色糕点，也是岭南地区的传统糕点之一，是以籼米粉、西谷米等原料制作的，外观色泽洁白，味道清香可口。

十、广式绿豆沙糖水做法？

材料：

1. 绿豆250克

2. 红糖适量

3. 水适量

步骤：

1. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干水。

2. 将浸泡过的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢地煮。

3. 煮大约20分钟左右，绿豆煮烂后，将绿豆泥捣碎成细腻的糊状。

4. 再次加入适量的清水，以便稀释绿豆糊。

5. 煮沸一会儿后，加入红糖，根据口味适量加入，搅拌均匀。

6. 继续煮10分钟左右，绿豆糖水的颜色会变成浅棕色，出锅即可。

7. 将绿豆沙糖水盛入碗中，可以加入一些冰块或冷水，调节温度。

小贴士:

1. 为了使绿豆更容易煮烂，可以将它提前泡发，时间可以长点。

2. 加水的时候可以根据个人口感适量调整，如果喜欢稠一点可以少加些水，喜欢稀一点的话可以多加些水。

3. 红糖可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点可以多加些，不太喜欢甜的话可以少加。