准备材料:蒜苔15g,红椒1个,腊鸭腿肉500g,花生油适量,鸡粉适量,姜5g,蒜3粒,花椒10g,干辣椒5g,料酒适量,生抽适量,老抽适量
1、将所有材料清洗干净备用。
2、姜,蒜切片,干辣椒切段备用。
3、将鸭腿肉片下来备用。
4、蒜苔斜切段,红椒切块备用。
5、锅中放入料酒,腊鸭片飞水滤干备用。
6、锅里放油,放入姜、蒜、干辣椒和花椒煸出香味。
7、放入红椒片和蒜梗加少许盐翻炒断生。
8、倒入鸭片,调入生抽、老抽、鸡粉、蒜苔翻炒均匀即可上碟。
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