蒸东西用什么材料的碗?

一、蒸东西用什么材料的碗?

都可以，看你用什么蒸。是蒸锅？还是微波炉？蒸锅的话随便用。微波炉的话就要看清楚了，塑料的要看它的标识是不是微波炉能用；铁质的不锈钢的都不能用。

二、如何蒸碗？

五花肉炖八分熟，然后抹上蜂蜜，把肉的水分晾干，然后放到热油锅里炸至金黄捞出，把炸好的肉切成片，放入碗里，上锅蒸一个半小时，这是我们老家的做法[微笑]

三、蒸碗做法？

用料：五花肉 1000克、红薯 2个、酱油，盐，五香粉 适量、葱，生姜， 适量、八角， 2颗、香叶 2-3片

五花肉蒸碗做法：

1、带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟

2、捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味

3、放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！ 炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟

4、碗里放酱油，葱，姜，香叶，八角，五香粉，盐（辣椒根据自己的喜好，可以放1-2个），泡好的肉切1厘米厚片，放入调好的酱汁拌匀

5、整齐放入碗中

6、五花肉上面再放入过油的红薯，一起蒸出来香香糯糯，放入锅中大火蒸1小时！

7、蒸好后反扣在盘子上，即可，五花肉蒸碗就完成了。

四、蒸碗的做法，蒸碗怎么做？

五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。

锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。

出锅方肉趁热肉皮朝下放入糖色中，肉皮及四周变成红色控水凉凉。（冷冻一下更好切薄片）

将方肉肉皮朝下切成薄片，整齐码入碗中，上面放入葱1段.姜2片.蒜1瓣.香叶1片.花椒几粒.大料1粒.少许盐.生抽.高汤。（煮方肉的清汤即可）

蒸锅中加水，放入蒸碗，蒸1小时左右。（用高压锅可节省时间）

蒸好后的肉软烂，碗上有厚厚一层油，用小勺将油撇去，再将上面所有配料去掉。

取一平盘扣在碗上，迅速翻转过来，去掉蒸碗即可。

五、蒸碗用什么碗最好？

1、陶瓷碗，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发。

2、金属碗。银碗，银在水中电离出极其微量的银离子，具有杀菌作用，在古装片中，人们也都用银针检验是否有毒。蒙古人多用银碗，不只是因为特殊习俗，而且，银还能有保鲜作用。不过银碗到底是奢侈品，用铜碗也有类似的作用。铝碗最好不要用。

3、不锈钢的碗也是不错选择，双层不锈钢的碗还有隔热功能，避免小孩烫伤。清洗时也好清洗。

六、蒸碗蒸多少分钟？

农村特别时兴吃蒸碗。一般症状都蒸35分钟就可以了，河北的正定都特别时兴8大碗，非常好吃。

七、蒸碗鸡块的做法，蒸碗鸡块怎么做好吃，蒸碗鸡块的家常？

主料炸鸡块200g辅料水适量盐适量葱1棵姜1块酱油适量大茴适量花椒适量步骤蒸碗鸡块的做法步骤11.姜洗净备用蒸碗鸡块的做法步骤22.葱洗净备用蒸碗鸡块的做法步骤33.葱和姜分别切丝备用蒸碗鸡块的做法步骤44.鸡块装碗备用蒸碗鸡块的做法步骤55.加入葱丝蒸碗鸡块的做法步骤66.加入姜丝蒸碗鸡块的做法步骤77.加入大茴和花椒蒸碗鸡块的做法步骤88.加入酱油蒸碗鸡块的做法步骤99.加好各种料的碗装锅蒸碗鸡块的做法步骤1010.加入适量水蒸碗鸡块的做法步骤1111.调味蒸碗鸡块的做法步骤1212.开火蒸制蒸碗鸡块的做法步骤1313.出锅啦是不是很诱人哟小贴士蒸得时间不要怕久哟，越久越透越好吃

八、蒸碗的碗是什么材质？

蒸饭用的碗一般是陶瓷的但有的用不锈钢的塑料的也有但是必须是耐高温的所以说用哪种都可以重要的是喜欢用哪种

九、蒸碗和扣碗的区别？

蒸碗是中国大部分地区都有的一种做法，在不同地区融合了当地的特色，常见于北方。蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸焖子等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式。蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制时间长，汤汁收干，也可带碗存放。

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等

十、蒸扣碗为啥用粗碗？

要吃到正宗而又好吃的蒸扣肉，那么一般都会用到土粗碗。

土粗碗透气性好于细瓷碗，至于其它的容器也不是不可以，就是制作出来的味道和口感没有那么的好吃，所以最好还是选用土碗。