酒店管理与运营主要学些什么？

酒店管理与运营是一门涉及酒店业务和管理的学科，主要学习以下内容：

1. 酒店前台服务：包括酒店前台接待、预订管理、行李寄存、客房分配等方面的知识和技能。

2. 餐饮服务：包括餐饮菜单设计、食品卫生管理、餐饮服务标准等方面的知识和技能。

3. 会议和宴会服务：包括宴会厅布置、音响设备操作、礼仪服务、餐饮服务等方面的知识和技能。

4. 客房管理：包括客房清洁、客房维护、客房服务等方面的知识和技能。

5. 酒店市场营销：包括市场调研、市场分析、品牌推广、销售技巧等方面的知识和技能。

6. 酒店财务管理：包括成本控制、财务报表分析、预算编制等方面的知识和技能。

7. 人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效考核、薪酬管理等方面的知识和技能。

8. 酒店安全管理：包括消防安全、食品安全、安全保卫等方面的知识和技能。

9. 酒店信息管理：包括信息技术应用、网络营销、客户关系管理等方面的知识和技能。

总之，酒店管理与运营是一门综合性很强的学科，需要学习多个方面的知识和技能，以便能够有效地管理和运营酒店。