食物的职业称呼？

一、食物的职业称呼？

跟美食有关的职业如下：

1.厨师：是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

2.糕点师：用奶油，果酱，水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰，如生日蛋糕等各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等。

3.面点师 ：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员，负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。

4.美食家：是指善于品评食物，善于对美食从色、香、味、形方面提出专业独到的见解，并善于把美食推荐给吃货们的人。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人

二、与食物系统相关的职业？

面点师

面点师在新的时代，有着非常丰厚的机遇。不管是中式面点还是西式面点，都呈现出一派欣欣向荣的景象。行业的发展离不开人才，人才的注入让行业更快的发展。行业的刚需性摆在那，这一切使得面点师前景灿烂。

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厨师

厨师自然是不用说的。民以食为天，人们对于吃的追求，早就从吃得饱，转变为吃得好。一个好的厨师，能给饭店酒店带来非常好的受益，自然是人们相争的香饽饽。

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餐饮服务经理人

管理，也是一个不能或缺的环节。管理不是技能，却似技能。要想运营好一家酒店参观，做好管理必不可少。

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营养师

营养师也是近年来大火的一个职业。现在的人们，追求着健康的膳食餐饮。而营养搭配，是一门非常繁琐的科目。因此美食营养师应运而生了。该职业旨在为大众制定营养膳食计划。让大家兼顾美味与健康。

三、魔兽世界wlk各职业都吃什么食物？

对于每个职业，如果命中不够，吃热辣塔布羊排，+20命中。

对于LR,DZ,XD而言，+20敏的烤泥鱼、跃迁兽汉堡是最好的选择。而对于法师，合适的烹饪是很多的，+20爆的骨鱼汤，+23法伤的金色鱼柳，水煮蓝鱼，香脆蛇、烟熏蜥蜴。尤其对于火法，骨鱼汤是相当棒的烹饪。

四、甘味食物是什么食物？

甘味食物它包括甜食，但并不是指所有甜食，而是指自然有甜味的食物，比如红枣、红薯、玉米、糯米、蜂蜜、南瓜、甜菜、甘蔗、葡萄、甘草、甜橙、红糖等具有天然的甜味食物，当然还包括一些淡味的食物，比如米和面这些淀粉类的食物。

五、什么食物属于碱性食物？

碱性食物主要包括一些蔬菜、如白菜、胡萝卜、蘑菇、金针菇，还有橘子、草莓等水果，注意酸碱平衡。

碱性食物是我们通常所指的大部分的是这种水果蔬菜等这一类的食物称之为碱性食物，而肉类这一类称之为酸性食物，实际上都是人为的界定和划分的碱性的食物主要是包括一些蔬菜，我们通常所说的这些的蔬菜包括白菜、胡萝卜、蘑菇、平菇、金针菇等都称之为碱性的食物，水果包括橘子、草莓等实际上只是人为划定的食物，酸性食物主要指的就是肉类

六、什么食物是外来食物？

在传统中国的认知里，我们一向地大物博，物产丰富。然而，许多人不知道的是当下我们拥有的许多自以为原产的食物都是远道而来的。餐桌上，除了“胡”系列果蔬，我们还有“番”系列的，比如番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜；还有“洋”系列的，洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等等。

在中国的食物里，“胡”字辈、“番”字辈、“洋”字辈，从侧面反映了中国人的口语变化：“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入；“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入；“洋”系列则大多由清代乃至近代引入。

别以为西北太远，但当你细数餐桌上的佳肴时，你会发现西北就在眼前，我们一桌桌的饭菜早就被“胡化”了，留下了西北的烙印，不信您看：

按照《齐民要术》的说法，张骞还从大宛得到了“油麻”，在当时也被称之为“胡麻”，“油”通“脂”，因故又被讹传为“芝麻”。张骞带来的更有名的则是“西瓜”、“胡桃”和“葡萄”，葡萄酒也是在那时传入的，而且相当名贵，苏东坡后来有一句诗：“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”，说的就是有个叫伯良的富人，拿一斛葡萄酒贿赂东汉末年“十常侍”中的张让，当即被任命为凉州刺史。后来，因为李白、白居易等人的一再歌咏，胡姬和葡萄酒成为了唐代酒肆中的亮丽风景。

中餐离不开丰富的调味料。葱姜蒜是使用频率最高的调料，荤素都离不开它们。姜，史称“南夷之姜”，是南方少数民族驯化的。葱呢，齐桓公伐山戎带回的胜利品中，除了“戎菽”外，还有“冬葱”。“冬葱”即大葱，不同于中原原有的小葱，张骞通西域引进的作物还有“胡葱”、“胡蒜”和“胡荽”。胡葱“茎叶粗短，根若金灯”，是又一种大葱。“胡蒜”即我们现在常用的大蒜。胡荽即香菜。另外还有胡椒和茴香，也是自西向东来的。

在隋唐时引入中国的食物里，最风光的是莴苣，其种据说是隋政府用重金从西域处求得，故民间传为“千金菜”，叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。

据《本草纲目》等多部典籍记载，油菜也是甘青一带西北少数民族首先种植的，上古时代已传入中原。一开始它被当作菜吃，从唐代开始才有“榨油”的记载，宋代方更名“油菜”。迄今，油菜的地位远远超过了芝麻，尤其是西南各省“菜油”使用非常广泛。每年春天，油菜花从南往北次第盛开，几乎“黄”遍了整个中国，也是一道亮丽的风景线。

较之蔬菜，西部、北部地区少数民族原产或首先从国外引种的水果种类更多。原产西域的有哈密瓜，其渊源可追溯到古代的敦煌美瓜。敦煌是古羌族活动地区，由于“地出美瓜”，被称为“瓜州”。哈密瓜是甜瓜的一种，古代文献中提到新疆的“甘瓜”、“甜瓜”，实际上也是哈密瓜。

还有如今的坚果类，核桃古称胡桃，原产地也在我国西部地区。开心果、巴旦杏、石榴、西瓜等来自西方，经由新疆等地传入，也有定论。西北地区还从中原引种了一些果树，并培育出新的品种。如古代的瀚海梨，以及现代的库尔勒香梨———在世界农史学家眼中，它们都是中国梨与西洋梨最好的杂交品种。

万历年间西方人从南美洲带来的番薯（红薯）这同样是一种神奇的作物，虽然它毫不起眼，似乎对中华饮食文化也无影响，甚至是难登大雅之堂。但是，番薯的引进却真正解决了中国人民的吃饭问题。番薯使得中国南部山区得以开发，不能种植水稻的山地得以遍种番薯。高产的番薯在饥荒之年一次又一次的拯救了无数中国饥民。清朝开始的人口膨胀可以说正因为红薯为代表的中坚力量。同样的还有来自南美洲的玉米：玉米作为蔬菜的同时，也是世界第三大的粮食作物。在养育了众多人口以外，玉米是全世界动物饲料的主要原料。在中国的一些方言里，玉米被称之暹罗米，暹罗是泰国的旧称，可见它很可能是从东南亚传入中国的。

与番薯和玉米相比，土豆的传播速度和影响力无疑更加快速，土豆是从南美洲传入欧洲，再从欧洲传入美国，中国似乎是它最后征服的地方。但没用多少时间，它的身影横越了整片大地，出现在了西南的高山上：因为在中国西部贫瘠的土地上，惟有它能顺利成长。

苏联著名植物地理学家恩依瓦维洛夫在其“世界农作物8大起源中心”学说里，认为中国是世界上最早、最大的起源中心，但众多作物的成功驯化，绝不是汉族独立完成的。甚至直到晚清民初加入的“洋汽水”，也衍生出了可乐鸡翅、雪碧苦瓜一类的餐桌非主流。

舌尖上的中国正是在漫长的历史岁月中变得丰富而博大：它是舔完一碗豆腐脑后的满足，是莴笋水煮后的清香，是烤羊肉在火上的嗞嗞声，也是一碟扬州炒饭后解腻的水果，更是一种无需表达的爱国主义：毕竟，肠胃最爱国。

七、哪些食物是益生菌食物？

富含益生菌的食物有酪乳、奶酪、豆豉等

1.酪乳：是由乳酸菌发酵，过程中产生了益生菌。酪乳还能提供人体所需的钙质。但是注意烹调酪乳时可能会杀死其中的益生菌，因此比较适合直接食用。

2.奶酪：部分奶酪是益生菌的优质来源。奶酪是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。

3.豆豉：豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，在制作过程中产生益生菌，并且豆豉的蛋白质含量较高。

八、食物热效应食物排行？

产能营养素中,生热效应最高的营养素是蛋白质。

1脂肪的生热效应是最高的。

2举哑铃属于重体力活动。

3增肌尽量多吃就可以了。

4减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡

在食物的热效应中，耗能最高的是蛋白质。

食物热效应与进食量也有关，吃得越多，热能的消耗就越多。

九、腌制食物包括哪些食物？

腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。　　腌制类食品作为传统食品，长期受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。如泡菜、咸菜，是中国等国家的传统食品，腊肉也是很多国家的特色风味。腌制类食品好吃却不可以多吃或常吃，否则会对人体健康造成负面影响。　　腌制类食品对健康的危害　　易造成人体维生素C缺乏和结石　　腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。　　腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。　　含有致癌物质——亚硝酸胺　　腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中，如果加入食盐

十、不像食物的食物名字？

1.撒尿牛丸

毕意是吃东西，怎么可以跟“尿”这个字搭上边呢？乍一听着实有些渗人，介意的朋友几乎不会想着去尝尝它的美味，但其实这种丸子是用到了“撒尿虾”作馅料，咬开肉丸之后里面的汁水稍不注意会喷出来，大有“撒尿”之嫌，故得此名，事实这种牛丸还是丸子中的极品，肉质细腻口感Q弹，味道格外鲜美。

2.糟粕醋

糟粕的意思是喻指粗恶食物或事物的粗劣无用者，但古人尤为擅长将无用之物变为美味，比如糟粕醋，名字虽粗陋不雅，但味道却独具一格，这种有500年历史的海南特色小吃，是用是酒糟发酵的酸粗制成的汤底，配上猪肚、海鲜还有海菜的一种小吃，味道酸甜可口真的让人念念不忘！堪称一绝。

3.苍蝇头

这是一道台湾有名的下饭菜，名字虽然不好听，但是这却是一道非常受欢迎的菜品。当然里面的用料并没有苍蝇的头，而用将牛肉，蒜苗及其他食材全部切成像苍蝇头那么大的形状，最大的特点就是做法简单，鲜香可口，可以说得上是“米饭杀手”，爱吃的人真不少。

4.夫妻肺片

据说这道菜翻译成英文之后，被誉为吓坏老外的第一名，几乎没有老外敢动筷，这名字不知道劝退了多少老外，其实这是一道四川有名的美食，也是四川10大经典菜之一，食材为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉卤制而后切片，用到的食材里面根本就没有肺。调味时用辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。起这个菜名也是来由的，因成都一男子与其妻子一起制售凉拌牛杂为业，物美价廉，深受人们的喜爱，加上夫妻二人总是默契配合，所以就被叫成了“夫妻肺片”。

5.三月李炒猪大肠

这个菜名好有味呀，乍一听，就有些让人想不断的咽口水，酸爽的三月李跟有味的猪大肠一起炒，真的好吃吗？这吃法在广东还是比较受欢迎的，但不是常年能吃得到，只有春季才有，毕意三月李也就只能吃那么一两个月。如果不介意的朋友可以尝试一下，相信也能跟尝李子拌辣椒面一样，尝过之后就会念念不忘的。

6.水性杨花

这个菜名很妖娆，对吧，把水性杨花用在菜名上并不是贬义词，而是形容这种食材外形好看，腾蔓柔软，当然味道也是纯天然的，格外鲜美，这是一云南的野菜，您吃过吗？据说价格还不低哦。

7.棺材板

这也是台湾一道非常有名的小吃，虽然名字听起来吉利，但味道绝美，它是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的，得此名缘由一位考古教授的尝过之后觉得跟正在挖掘的石板棺相似，店家觉得有趣，便起了这个名字。话说给食物起这种名字并没有影响生意，反倒口口相传，让更多人听后觉得好奇而购买，反倒让销量得到提升，所以这应该也是菜名出奇制胜的所在点吧。

8.包脚布

估计听到这名字的人都会倒吸一口气吧，果然天下之大，无奇不有，这是上海人特别喜欢的一种早餐，做法跟北方的煎饼果子有些类似，区别在于应该是用的杂粮粉，而不是绿豆粉。烙至底部定型后，在表面加入鸡蛋，脆饼，香肠，里脊肉，还会加一层甜面酱，营养充足相当的顶饱。之所以起这个名，估计就是因为煎饼对折之后又长又宽，跟旧时的包脚布有些像，故而得名。