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职业学校中餐烹饪是学什么的?

250 2023-11-21 17:28 admin

中餐烹饪与营养膳食专业学习的范围比较广,囊括了中式烹调的技法和知识,同时还包括一些营养膳食的搭配和调理。其中,更具体的科目是中式的烹调、面点、凉菜、烹饪原料、食品雕刻技艺、餐饮厨房管理、餐饮的美学管理等多种。

学制从3年到5年不等,期间有多种证书可以考取,最具有含金量的就是(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

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