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武汉细凉面要煮过吗?

88 2024-03-15 14:34 admin

       武汉的凉面面条一般都是细的那种,肯定是要煮的,否则不是生的?

       武汉细凉面的具体做法,是把适量的水烧开,然后下入面条,煮一到两分钟,等面条快要熟了的时候,马上捞出来,用凉水冲洗变凉,沥干水分,放入少量香油,加一点盐,搅拌均匀备用。吃的时候不用加热,直接加葱姜蒜酱油醋等调味品,以及黄瓜丝胡萝卜丝花生仁等,一起搅拌均匀就可以吃了。

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